Вкусные закусочные блинчики со свеклой привлекают необычным внешним видом и приятным вкусом. Начинка может быть любая, на ваше усмотрение.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Блины и оладьиСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 57Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 217 килокалорийПовод: На МасленицуИнгредиенты на 4 порцииСвекла вареная — 120 гМолоко — 100 млЯйцо — 1 штМука — 90-100 гРастительное масло — 1 ст. л.Чеснок (в тесто - 1 шт. в начинку - 1 шт. ) — 2 зуб.Сыр плавленный — 100 гМайонез (или сметана) — 1 ст. л.Свежая зелень (по вкусу)Соль (щепотка)ПошаговоПриготовить ингредиенты для блинчиков. Свеклу заранее отварить и натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через пресс.Яйцо, свеклу, чеснок, молоко, соль сложить в блендер и перемешать.Добавить муку, еще раз взбить до однородности. Тесто для свекольных блинчиков готово.Обжаривать свекольные блинчики на среднем огне, с двух сторон.Для начинки плавленный сыр смешать с майонезом (или сметаной), добавить пропущенный через пресс чеснок и мелко рубленную зелень. Все хорошо перемешать. Полученную массу нанести на блинчики, свернуть. При подаче нарезать блинчики наискосок шириной 2 см. Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на свекольные блинчики (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!