Щи из свежей и квашеной капусты на курином бульоне

Щи из свежей и квашеной капусты на курином бульоне - простое, вкусное и сытное первое блюдо, которое отлично подойдет для домашнего обеда в холодные осенние и зимние дни. Готовится это блюдо очень просто.Оно придется по вкусу всей семье.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда, Супы из птицы
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 32
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 195 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 3 порции

• Куриная грудка на кости (или куриный окорочок) — 1 шт
• Квашеная капуста — 400 г
• Капуста белокочанная — 250 г
• Картофель — 4-5 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Лавровый лист — 1-2 шт
• Зелень — по вкусу
• Вода — 3 л

Пошагово

1. Сварить куриный бульон. Посолить. Добавить квашеную капусту, варить 20 минут.
2. Добавить целый, очищенный картофель. Варить до готовности картофеля.
3. Затем картофель вынуть. Добавить в щи порезанную свежую капусту.
4. Картофель размять.
5. Лук и морковь спассеровать на растительном масле.
6. Добавить в щи размятый картофель и пассерованные овощи.
7. Затем добавить перец и лавровый лист. Дать покипеть на маленьком огне пару минут.
8. Приятного аппетита!