Корейская «пицца» с морепродуктами

На самом деле хэмуль пхаджен – это скорее омлет, а не пицца. Но почему-то это блюдо корейцы любят (особенно обращаясь к иностранцам) именовать именно так. Ну пицца так пицца – главное, что готовить ее легко, никаких сложных продуктов не требуется. И вот что удивительно: она не острая! Хотя настоящий кореец, несомненно, будет есть хэмуль пхаджен с острым соусом.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Корейская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 227 килокалорий
• Повод: Обед, Ужин

Ингредиенты на 4 порции

• 8 яиц
• 200 г морского коктейля
• 1 маленький сладкий красный перец
• зубчика чеснока
• 1 маленький пучок зеленого лука
• 2 ст. л. растительного масла
• 1/1, стакана муки
• соль

Пошагово

1. Сладкий перец очистите от сердцевины, мякоть нарежьте поперек тонкими
2. кружками. Чеснок раздавите, очистите и измельчите.
3. В большой сковороде с толстым дном разогрейте масло, уложите перья
4. зеленого лука, подравнивая их в соответствии с размером сковороды. Сверху
5. положите кружки перца.
6. Обжаривайте на среднем огне 5 мин. Выложите поверх зеленого лука и перца
7. морской коктейль (ни в коем случае не перемешивайте!). Готовьте еще 3 мин.
8. Яйца взбейте с мукой и солью, залейте содержимое сковороды, готовьте, при
9. необходимости закрыв крышкой, пока яичная масса не схватится полностью,
10. 7–10 мин.
11. Подавайте «пиццу» немедленно, очень горячей

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. В качестве начинки для пиццы-омлета вы можете взять и только какой-то один вид морепродуктов – например, креветки. Если вы используете морской коктейль, советуем вам заранее разморозить его на верхней полке холодильника, выложив в дуршлаг, установленный в миску. Если готовить неразмороженные продукты (как это часто пишут на упаковке), получается слишком много лишней жидкости, а сами морепродукты становятся сухими.