Непростой рецепт пиццы Перчетто домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 268 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 268 килокалорийИнгредиенты на 4 порциисыр Пармезан – 200 гмука просеянная – 200 глечо – 2 ст. л.салями – 100 гветчина – 200 гзелень – по вкусувода теплая – 125 млсоль – 1/1, ч. л.масло оливковое – 2 ст. л.грибы опята – 100 гдрожжи сухие – 1 ч. л.кетчуп чили – 2 ст. л.чеснок молодой – 2-3 зубчикаприправа для пиццы – по вкусулук среднего размера – 1 шт.ПошаговоСмешать муку, соль и дрожжи. Соединить отдельно масло и воду, добавить в муку и быстро замесить при помощи комбайна или миксера. Выложить на стол, посыпанный мукой, и месить тесто 2-3 минуты.Переложить тесто в миску и смазать сверху оливковым маслом. Накрыть миску пищевой пленкой, поставить в теплое место на 40 минут, пока тесто не увеличится в объеме в 2 раза. Затем снова месить тесто 2 минуты.Раскатать тесто в виде круга, положить на противень.Для приготовления начинки мелко нарезать лук, чеснок. Смешать с лечо, кетчупом. Натереть сыр на мелкой терке. На оливковом масле поджарить грибы и ветчину.Выложить начинку, сначала смесь лечо, потом тертый сыр и нарезанную зелень, салями, грибы, ветчину, сверху присыпать сыром. Добавить немного приправы.В разогретую заранее до температуры 250°C духовку поставить пиццу на 20-25 минут.