Непростой рецепт тушеных тефтелей со свеклой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 243 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 243 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииРис 1 стак.Мясной фарш 250 г.Куриное яйцо 1 шт.Пищевая соль 0.5 ч. ложкИмбирь сухой молотый 0.5 ч. ложкМускатный орех молотый 0.5 ч. ложкПерец черный молотый 0.5 ч. ложкПаприка сушеная 0.15 ч. ложкСвекла 80 г.Вода 3 ст. ложкСливки 0.5 стак.Укроп 3 веточ.ПошаговоТушеные тефтели со свеклой готовятся из мясного фарша и красного риса. Соус для тефтелей готовится из столовой свеклы и сливок. Соус получается не только очень нежным по вкусу, но и ярким, что придает блюду праздничный вид. Для приготовления тефтелей понадобится красный рис, который следует отварить заранее до готовности. Слить воду с риса и немного остудить в тарелке.Фарш я использовала из морозилки, поэтому оставила его на ночь в холодильнике, чтобы он оттаял. Затем мягкий фарш добавить к красному рису и хорошо перемешать. Фарш у меня смешанный, то есть мяса курицы и свинины. Можно брать и просто куриный фарш, а если хотите по жирнее тефтели, то возьмите свиной фарш.Добавить в массу для тефтелей куриное сырое яйцо, размещать его хорошо. За счет яйца тефтели не будут разваливаться в процессе тушения на сковороде.В массу для тефтелей добавьте по вкусу пищевую соль. Затем насыпать небольшое количество паприки, черного молотого перца, молотого имбиря и мускатного ореха. Тщательно перемешать полученную массу и оставить на 5 минут. За это время приготовим все продукты необходимые для соуса.Свекла для соуса должна быть отварной. Её следует почистить и натереть на крупной терке.В сковороду налить немного воды и добавить сливки. Сливки можно брать как жирные, так и не очень. Можно заменить сливки сметаной и даже молоком. Если будете добавлять молоко, то в конце приготовления для густоты нужно будет добавить пшеничную муку.Сковороду поставить на огонь. Высыпать в сливки тертую свеклу и размешать. Соус необходимо посолить и поперчить по вкусу. Пока соус не закипит, огонь должен быть среднего уровня.При помощи столовой ложки сформировать шарики и выложить их в соус. Теперь тефтели нужно накрыть крышкой и убавить огонь.Тушить тефтели около 20 минут. Порежьте мелко укроп и посыпьте им тефтели перед подачей к столу. Вместо укропа возьмите петрушку, кинзу или просто перья зеленого лука.К столу подавать можно в горячем или теплом варианте. Такие тефтели получаются сочными и мягкими, и очень понравятся детям. Тефтели можно подавать к столу вместе с картофельным пюре или с отварной крупой.