Гречка с мясом

Гречневая крупа - натуральный экологический, очень полезный для организма продукт. Однако часто блюда с гречкой бывают суховаты. Предлагаю рецепт очень сочного блюда из гречки с мясом.

Мясо можно употреблять любое - птицу, свинину, говядину. В приготовлении этого блюда я использовала свинину.

Количество порций: 5

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для диабетической диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 332 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 5 порций

• Гречка — 2 Стакана
• Лук — 2 Штуки (больших)
• Свинина — 600 Грамм
• Масло сливочное — 200 Грамм
• Масло подсолнечное — 4 Ст. ложки (для жарки)
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Приправы — По вкусу

Пошагово

1. Свинное мясо помыть, обтереть бумажными полотенцами и порезать на небольшие кусочки. В кастрюлю, в которой будет готовиться наше блюдо, налить 1 столовую ложку подсолнечного масла. Когда масло нагреется, сложить нарезанное мясо и оставить тушить на слабом огне на 20 минут.
2. Пока мясо тушится, предварительно хорошо промытую и просушенную гречку ссыпаем в горячую сковородку. Добавляем сливочное масло и жарим на среднем огне около 15 минут, помешивая.
3. Луковицы очищаем от шелухи и мелко режем (я пользуюсь комбайном - измельчителем, очень удобно и никаких слёз
4. После 10 минут тушения в мясо добавить соль, перец, специи, перемешать. Закрыть крышкой и тушить оставшиеся 10 минут.
5. На раскалённую сковороду налить 2 столовые ложки масла и обжарить лук до золотистого цвета.
6. В кастрюлю с мясом добавить поджаренный лук.
7. Затем добавить обжаренную гречку, залить холодной водой, чтобы гречка была покрыта примерно на 1 сантиметр, закрыть крышкой. Довести до кипения и, уменьшив огонь, тушить около 20 минут.
8. Подавать горячим. Приятного аппетита!