Компот из яблок и груш на зиму

Такое ощущение, что сейчас люди стали больше делать заготовок на зиму. Особенно у нас на Кубани. Никого не удивишь какой-нибудь кока-колой или фантой, а вот трёхлитровой баночкой вкусного напитка, который достали из погреба или из кладовки — это да!

Мои дети, например, совсем не пьют покупных соков и газировок, поэтому я стараюсь как можно больше законсервировать натуральных компотов, благо, всё растёт в саду. Предлагаю и вам приготовить компотик из яблок и груш на зиму. Простой рецепт, обычные фрукты, но какой вкусный и ароматный напиток получается — витамины в банке!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Консервация
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 252 килокалорий
• Повод: Пост, десерт

Ингредиенты на 6 порций

• Вода 2.2 л
• Груша свежая 200 г
• Сахар 350 г
• Яблоко 500 г

Пошагово

1. Нам понадобятся спелые яблоки, груши, сахар, вода (только не из - под крана), лучше родниковая или бутулированная), трёхлитровая банка, крышка жестяная и ключ для закрутки.
2. Яблоки и груши тщательно промыть и порезать на четвертинки, сердцевины с семечками удалить.
3. Банку, конечно, простерилизовать удобным для вас способом (я это делаю над паром 15 минут). Сложить в неё чистые фрукты так, чтобы они заняли почти половину.
4. Вскипятить в кастрюле воду и залить наши фрукты в банке, накрыть промытой крышкой и оставить на 20 минут.
5. После этого слить настой обратно в кастрюлю. У меня для этой цели есть специальная пластиковая крышка с дырками — очень удобная штука!
6. Насыпать в кастрюлю с настоем сахар и вскипятить этот сироп.
7. Залить кипящим сиропом яблоки и груши.
8. С помощью закаточной машинки закрутить крышку.
9. Перевернуть и укутать одеялом на 1 сутки. После этого банку убрать в кладовку или в погреб до зимы. Главное, вытерпеть и не открыть раньше! А пока, можно пить свежесваренные компоты. Приятного аппетита!