Мусс из окуня с кукурузой и зеленым горошком

Национальная кухня:
  1. Лида_Ш

    By:Лида_Шin: 24 дек 2016
    Шамба Лида

    Регистрация:
    11 дек 2016
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    42

    Простой рецепт мусса из окуня с кукурузой и зеленым горошком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 293 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуска
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 1 ч 30 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 293 килокалорий

    Мусс из окуня с кукурузой и зеленым горошком

    Ингредиенты на 4 порции

    • 600 г филе морского окуня
    • 50 г свежемороженого зеленого горошка
    • 50 г свежемороженой кукурузы
    • 200 г сливок жирностью 20%
    • 4 горошины черного перца
    • 1 лист лавровый
    • 10 г желатина
    • 1 лимон
    • соль

    Пошагово

    1. Зеленый горошек и кукурузу разморозить, промыть и обсушить. Отрезать один
    2. кружок лимона, из остального выжать сок. Рыбное филе вымыть, положить в кастрюлю с небольшим количеством воды, добавить кружок лимона, лавровый лист, горошины черного перца. Довести до кипения. Посолить.
    3. Снять с огня, шумовкой переложить рыбу на разделочную доску.
    4. Бульон процедить. Желатин залить небольшим количеством бульона. Когда он набухнет, влить 1 стакан бульона, довести до кипения, но не кипятить.
    5. С рыбного филе снять кожу и нарезать ее тонкой соломкой. Положить в миску
    6. и накрыть пищевой пленкой.
    7. Филе разрезать на кусочки, взбить в блендере вместе со сливками, лимонным соком
    8. и бульоном с желатином. Посолить по вкусу.
    9. Добавить нарезанную кожу рыбы, кукурузу и зеленый горошек, перемешать.
    10. Форму застелить пищевой пленкой так, чтобы ее концы выступали за борта. Выложить мусс. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 1 ч.
     

    Eoekysgu нравится это.

  2. ДинаХ

    By:ДинаХin: 8 янв 2017
    Дина

    Регистрация:
    6 янв 2017
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    35
    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    Сулина Т и tomarab нравится это.
  3. Amfyeueo

    By:Amfyeueoin: 10 янв 2017
    Ввввжжжжж Александра

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    36
    Симпатии:
    82
    спасибочки Лида_Ш
    попробуем обязательно
     
  4. МаргаритаВ

    By:МаргаритаВin: 25 авг 2017
    Ващенко Маргарита

    Регистрация:
    4 фев 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    35
    Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
    sch_kristina нравится это.
  5. Yioeoehv

    By:Yioeoehvin: 18 окт 2017
    Пчёлкина

    Регистрация:
    22 май 2017
    Комментарии:
    12
    Симпатии:
    11
    Как здорово!:)
    Спасибо большое, Лида_Ш
     
    m_anya нравится это.
  6. derevyankina95

    By:derevyankina95in: 30 ноя 2017
    Деревянкина Люба

    Регистрация:
    20 дек 2016
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    37
    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    mishina87 нравится это.
  7. Tomigoxh

    By:Tomigoxhin: 30 сен 2018
    Белопухова Алиса

    Регистрация:
    29 апр 2017
    Комментарии:
    13
    Симпатии:
    15
    Ух ты! Как красиво и просто!
     
    Hweloee нравится это.
Top