Классический рецепт английского крема. Сливочный и очень вкусный. Отлично подходит для начинки.Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: Десерты, КремСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 117 килокалорийПовод: На завтракИнгредиенты на 4 порциисливки жирные — 250 Миллилитровмолоко — 250 Миллилитровваниль — 1 Штукаяичный желток — 6 Штуксахар — 90 Граммкизила — 200 Граммяблоки — 2 Штукисахар — 50 Граммвода — 300 МиллилитровПошаговоПоделить пополам ванильный стручок. Залить в ковш сливки и молоко. Добавить в молочную смесь содержимое ванильного стручка. Нагреть смесь до «поднятия». Убрать с огня и оставить на 10 минут.Взбить яичные желтки с сахаром.Удалить ваниль из молочно - сливочной смеси. Залить смесь к желткам тонкой струйкой, непрерывно взбивая.Поставить кастрюлю обратно на слабый огонь. Варить до загустения, постоянно помешивая. Постарайтесь не перегреть крем, иначе он свернется.Пропустить крем через сито и остудить.
готовила английский сливочный крем много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об английском сливочном креме зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!