Суп-пюре из красной рыбы и креветок

Простой рецепт суп-пюре из красной рыбы и креветок домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 401 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Низкокалорийная еда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 26
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 401 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Красная рыба 3 куска
• Картофель 4 штуки
• Очищенные креветки 20 штук
• Морковь 1 штука
• Сливки 10% - ные 200 мл
• Укроп по вкусу
• Белый лук 1 головка
• Маслины по вкусу

Пошагово

1. Суповой набор из рыбы (голова и 2–3 хвоста) предварительно разморозить и очистить от чешуи, проварить минут 5 в кипящей воде. Отделить мясо от костей и кожи.
2. Головку лука (лук можно брать любой) разрезать пополам.
3. Картофель (средний) и половину моркови натереть на терке (морковь лучше натереть помельче).
4. Креветки разморозить, очистить от панциря и отделить головы.
5. Укроп мелко нарезать.
6. Кости и кожу варить на сильном огне 20 минут (это придаст наваристый вкус). Далее процедить через сито.
7. В полученный бульон добавить тертую картошку и морковь. Варить 30 минут на медленном огне, готовность можно определить по картошке.
8. Продолжать варить и добавить мясо рыбы, влить сливки и добавить укроп. Так как креветки варятся очень быстро, добавить их за минуту до выключения огня.
9. Подавать горячим. Можно добавить пару маслин для красоты и вкуса.