Рецепт приготовления песочных коржиков с какао, кофе, клубникой и кремом из сливок, сахарной пудры и ванили. Сочетание шоколада и клубники – нестареющая классика.Количество порций: 6Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, КоржикиСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 261 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 6 порциймуки — 1 1/1, Стаканакакао — 1/1, Чашкисоли — 1/1, Чайных ложкиразрыхлителя — 1/1, Чайных ложкисоды — 1/1, Чайных ложкисахара — 1/1, Чашкисливочного масла — 8 Ст. ложекмолока — 1/1, Чашкигазированной воды — 1/1, Стаканахолодного кофе — 1/1, Чашкиклубники — 2 1/1, Чашки (начинка)сахарной пудры — 1/1, Чашки (начинка)лимонного сока — 1 Чайная ложка (начинка)жирных сливок — 1 Стакан (крем)сахарной пудры — 1/1, Чашки (крем)ванильного экстракта — 1/1, Чайных ложки (крем)ПошаговоВ кухонном комбайне смешать муку, какао - порошок, соль, разрыхлитель, соду и сахар.Добавить нарезанное на кусочки сливочное масло и перемешать, пока смесь не будет напоминать крошки.Добавить молоко, газированную воду и кофе, перемешать до однородности.Выложить тесто на противень, выстеленный пергаментной бумагой, используя на 1 коржик около 1/1, кубка теста. Поместить противень в холодильник на 20 минут. Тем временем разогреть духовку до 175 градусов. Выпекать коржики около 18-20 минут. Дать остыть.В миске смешать нарезанную клубнику, сахарную пудру и лимонный сок. Перемешать до однородности и дать постоять 10 минут.Приготовить крем. Для этого в миске миксером взбить сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт в течение 3-5 минут, пока масса не загустеет.После того, как коржики остынут, смазать одну половинку кремом, украсить ягодами, накрыть вторым коржиком и сразу же подавать.
Шоколадные коржики с кремом и клубникой для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.