Простой рецепт овощного шашлыка узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 254 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Узбекская кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 254 килокалорийИнгредиенты на 3 порциибаклажан среднего размера – 1 шт.репчатый лук (мелко нарезанный) – 3 маленькие луковицырастительное масло для смазываниямаленькие зеленые сладкие перцы – 3 шт.лимон (сок) – 1/1, лимонапомидор среднего размера – 3 шт. размером с шарик для пинг - понгаПошаговоОчистите мелкие луковички. Срежьте хвостики и корневую часть.У баклажана отрежьте край с плодоножкой и полукруглый кончик. Разрежьтепоперек на 3 равных куска. Срезы смажьте растительным маслом.Нанизывайте на шампур в последовательности: перец, баклажан, лук, поми -дор. Готовые овощи на шампурах слегка обмажьте растительным маслом.Разожгите угли – они должны хорошенько прогореть и целиком подернуть -ся белым пеплом. Обжаривайте медленно, на слабо тлеющих углях, чтобыне сгорела корочка, а внутренняя часть овощей имела достаточно времени,чтобы дойти до готовности.Шампуры положите на тарелку, сбрызните лимонным соком. Подавайте не -медленно.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Совет гастронома Печеные овощи можно не присаливать, но на всякий случай подайте на стол крупную соль в открытой солонке. Гарнируйте овощной шашлык листьями кинзы и зеленого салата.
Именно овощной шашлык часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
УРА!!! Свершилось! Я сделала овощной шашлык! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!