Галета с сезонными ягодами в безе

Нежнейшее тесто с хрустящей корочкой... сладкое безе и ягоды с кислинкой. Это необыкновенно вкусно! Если попробуете раз, станете фанатом этого замечательного десерта на всю жизнь.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, десерт
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 227 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Завтрак, Ланч, Полдник

Ингредиенты на 6 порций

• мука - 250 г
• масло сливочное (холодное) - 100 г
• молоко (теплое) - 50 г
• дрожжи сухие - 6 г
• яйца куриные - 2 шт. + 1 шт. для смазывания
• соль - 0,5 ч. л.
• сахар - 1 ст. л.
• сахарная пудра - 150 г
• смородина красная - 1 горсть
• смородина черная - 1 горсть
• малина - 1 горсть

Пошагово

1. Муку, сахар и сливочное масло перетереть в крошку.
2. Добавить 2 желтка.
3. Дрожжи развести в теплом молоке.
4. Соединить дрожжи с основной массой теста. Смешать до однородного состояния.
5. Замесить тесто. Оно практически сразу начнет отлипать от рук. Тесто переложить в целлофановый пакет или прикрыть пищ - й пленкой в глубокой емкости. Поместить в холодильник на 2 часа.
6. Тесто раскатать на пекарской бумаге в круг (толщина примерно 6-8 мм).
7. Готовим безе.
8. В середину круга из теста положить тарелку и наметить края галеты, слегка проведя чем - то острым по краям. Выложить безе, разровнять спатулой.
9. На безе выложить любые ягоды. Тесто защипнуть по кругу. Дать расстояться 10 минут. Края смазать взбитым яйцом.
10. Выпекать в разогретой духовке 30-40 мин при 180 гр.
11. Приятного аппетита!