Непростой рецепт шоколадных рулетиков с кремом из шоколадной рикотты Unagrande домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 644 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 644 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийЯйцо куриное 4 штукиСахар 150 гПшеничная мука 100 гРазрыхлитель 50 гКакао - порошок 2 столовые ложкиСливки 35% - ные 150 млШоколадный сыр рикотта Unagrande 250 гМалина 100 гЧерника 50 гСахарная пудра 50 гВанильный сахар 50 гЭспрессо 30 млХлопья миндаля 4 столовые ложкиПошаговоЯйца взбейте с обычным и ванильным сахаром в пышную массу. Муку просейте, смешайте с разрыхлителем и какао. Введите взбитую яичную массу, хорошо перемешайте сверху вниз, чтобы не было комочков. Получившееся тесто выложите в смазанный сливочным маслом противень размером примерно 40 х20 см и выпекайте 30 минут при 180 градусах. Готовность коржа проверьте, проткнув его шпажкой — она должна остаться чистой и сухой. Готовый корж остудите. Затем аккуратно достаньте из противня, чтобы его не повредить. Разрежьте аккуратно вдоль на 2–3 тонких коржа с помощью ножа для хлеба.Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой в воздушную массу. Вмешайте шоколадную рикотту Unagrande, размягченное сливочное масло, измельченный обжаренный миндаль и холодный кофе. Хорошо перемешайте до однородности.Подготовленные коржи пропитайте кофе, нанесите сверху тонкий слой крема с рикоттой и сверните в рулеты. Уберите в холодильник.Для соуса смешайте в сотейнике ягоды с сахаром, поставьте на сильный огонь и варите 5–7 минут. Снимите с огня и измельчите блендером в пюре. При желании соус можно процедить, чтобы он получился более нежным. Остудите.Рулеты разрежьте поперек на несколько частей, подавайте с ягодным соусом и свежими ягодами.