Никогда не готовили гороховый суп на курином бульоне? Очень зря – супчик получается вкусным и далеко не таким тяжелым, как другие «мясные» вариации на тему этого блюда. Попробуйте!Количество порций: 5-8Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, Супы-пюреСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 178 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 5 порцийГорох — 0,5 КилограммаБульон куриный — 2 ЛитраЛук репчатый — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаМасло растительное — 2 Ст. ложкиКартофель — 3-4 ШтукСоль — По вкусуПерец — По вкусуЧеснок — 1 ЗубчикЗеленый лук — 2-3 Ст. ложекГренки или сухарики — По вкусуПошаговоЧестно скажу, в моем представлении куриный бульон и горох как - то не очень совмещались, до тех пор, пока меня не угостили таким супом. Оказалось, что он не только изумительно вкусный, но и очень легкий в приготовлении, особенно, если бульон приготовлен заранее. Итак, простой рецепт горохового супа на курином бульоне – вашему вниманию!В первую очередь, надо промыть горох. Сделать это придется несколько раз, пока вода не станет почти прозрачной.Затем зальем горох холодной водой, доведем до кипения и снимем пену. Откинем его на дуршлаг, промоем проточной водой.Зальем горох кипящим бульоном и поставим варить на среднем огне.Помоем и очистим овощи.Спассеруем мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь в небольшом количестве растительного масла.Выложим содержимое сковороды в кастрюлю с горохом, добавим нарезанный мелкими кубиками картофель и будем варить до полной готовности – картофель и горох должны стать совершенно мягкими.Пюрируем суп с помощью блендера, посолим, поперчим, заправим пропущенным через пресс чесноком и еще раз доведем до кипения.Готовый суп разольем по тарелкам, посыплем мелко нарезанным зеленым лучком, заправим гренками и сразу подадим к столу. Уверяю вас, от такого никто не откажется!
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик горохового супа на курином бульоне. Алена_Л, спасибо!!!