Пирог очень нежный, тесто больше напоминает кекс, чем бисквит, но оно неплотное, а очень лёгкое и тающее. Яблоки внутри и яблоки снаружи существенно освежают вкус и добавляют пирогу особенную сочность. Яблоки — Семеренко, можно брать другие, любые сочные. Яйца использовались мелкие, крупные можно взять в количестве 4 штук. Диаметр формы для выпечки — 27 см, высота — 4 см.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 1 час 20 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 118 килокалорийПовод: Десерт, завтракИнгредиенты на 6 порцийМасло сливочное 225 гМука пшеничная 300 гРазрыхлитель 7 гСахар 180 гСахарная пудра с ванилью 0.5 ч. л.Соль 1 щепоткаЯблоко 700 гЯйца куриные 5 шт.ПошаговоПодготовьте яблоки, муку, сливочное масло, сахар, яйца, разрыхлитель.Мягкое сливочное масло взбейте, добавьте сахар, соль, сахарную пудру с ванилью. Разотрите хорошенько.По 1 добавляйте яйца, тщательно взбивая каждый раз.Добавьте в тесто просеянную вместе с разрыхлителем пшеничную муку.Перемешайте тесто до однородного сосотяния.1/1, теста выложите в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом.Чистые яблоки разрежьте на 4 части каждое, удалите сердцевину и шкурку. Мякоть нарежьте тонкими дольками. 1/1, яблок выложите на тесто.Сверху нужно выложить и разровнять вторую половину теста, а затем разложить оставшиеся дольки яблок.Выпекать пирог нужно в духовке, предварительно разогретой до 190°С, в течение 40-50 минут. Яблоки должны подрумяниться. Готовый пирог выньте и остудите.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на дорсетский яблочный пирог (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!