Рецепт приготовления жареной говядины с луком, душистым перцем, морковью, помидорами и кукурузными лепешками. Кукурузные лепешки с кусочками мяса и овощей – отличная альтернатива привычным мясным блюдам.Количество порций: 6Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 10 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 132 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийговядины — 1,1-1,3 Килограммамясного бульона — 1 Стакансофрито — 1/1, Стаканатоматной пасты — 2 Чайных ложкилуковица — 1 Штукачеснока — 3 Зубчикадушистых перцев — 10 Штук (фаршированных оливками)оливкового масла — 2 Чайных ложкисоус адобо — - По вкусубанка нарезанных помидоров — 1 Штукаморкови — 2 ШтукиДля лепешек:горячего молока — 2 1/1, Чашкисливочного масла — 1/1, Стаканабелой кукурузной муки — 1 1/1, Чашкисоли — 1 1/1, Чайных ложкичерного перца — 1/1, Чайных ложкимеда — 1 Ст. ложкаПошаговоНагреть большую сковороду на среднем огне, добавить оливковое масло и немного соуса адобо. Обжарить мясо около 5 минут с каждой стороны, пока оно равномерно не подрумянится.Нарезать луковицу и мелко нарезать чеснок. Очистить и нарезать морковь. Залить мясным бульоном говядину, добавить софрито и томатную пасту. Поставить на медленноварку. Добавить лук, чеснок и душистый перец с оливками к мясу. Готовить на низком уровне в течение 10 часов или на высоком уровне 6 часов. За 2 часа до готовности добавить морковь и помидоры.Приготовить кукурузные лепешки. Нарезать масло на куски. Смешать муку, соль и перец в большой миске. Добавить горячее молоко и мед, размешать.Дать постоять, пока молоко не впитается, от 1 до 2 минут. У вас должно получиться мягкое тесто.Сформировать из теста 12 шариков (около 5 см в диаметре) и придавить между ладонями в пирожки (примерно 8 мм толщиной). Если тесто слишком липкое, добавить больше муки. Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне и обжарить лепешки до слегка золотистого цвета с обеих сторон, примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Выложить на бумажные полотенца и дать стечь маслу.Подавать лепешки с говядиной и овощами.