Среди истинныхгурманов рибай-стейк ценится особенно высоко. Главное – это соблюдать некоторыеправила, чтобы мясо получилось сочным.Характеристики рецептаНациональная кухня: Австралийская кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 246 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийСтейк говяжий (около 3 см толщиной) 300-500 гМасло оливковое 1-2 ст. л.Соль, перец по вкусуПошаговоДостать мясо заранее из холодильника, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры.Смазать стейк оливковым маслом с двух сторон, посолить и поперчить.На горячую сковороду - гриль выложить мясо и обжарить по 1 минуте с каждой стороны.Далее убавить огонь и обжаривать мясо 5-7 минут с каждой стороны. Точное время зависит от желаемой степени прожарки.