Овощи с грибами, приготовленные в горшочках – это очень вкусно, сытно, а также полезно! Совет: если Вы хотите сделать грибы более нежными, пропитайте их в сметано-сливочном соусе. Еще один способ – перед приготовлением поставьте горшочки в холодную воду на минут 15. Пористые стенки горшочков напитаются влагой и отдадут ее овощам во время тушения. Итак, готовим овощи с грибами в горшочках!Количество порций: 4-6Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЩиСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт постного блюдаВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 315 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииШампиньоны — 4 Ст. ложки (сушеные)Баклажаны — 2 ШтукиКабачок — 1/1, ШтукиПомидоры — 2 ШтукиМорковь — 1 ШтукаЛук репчатый — 1 ШтукаКартофель — 3 ШтукиЧеснок — 4 ЗубчикаСоль — По вкусуПерец — По вкусуСпеции — По вкусуПошаговоНарезаем баклажаны кубиками.Сушеные шампиньоны выкладываем в миску и заливаем горячей водой. Отмачиваем в течение получаса.Далее удаляем из кабачка семена и нарезаем его кубиками.Помидоры нарезаем кружочками.То же самое проделываем с морковью.Лук нарезаем кольцами или полукольцами и обжариваем на сковороде.Затем добавляем в сковороду баклажаны и помидоры и слегка обжариваем их вместе с луком.Выкладываем все ингредиенты в горшочки. Солим, перчим. Можно добавить специи на свое усмотрение. Прекрасно подойдут «хмели - сунели», а также приправки для овощей.Заливаем горшочки небольшим количеством воды. Следует учитывать то, что кабачки дадут воду во время приготовления. Отправляем в духовку и готовим при температуре 200 градусов примерно 1 час.Когда овощи с грибами будут готовы, кладем в них выдавленный чеснок и украшаем мелко нарезанной зеленью. Можно подавать к столу! Приятного аппетита!