Легкий и вкусный гороховый суп приготовить очень просто. Ингредиенты для супа всегда найдутся на вашей кухне. Готовим низкокалорийный, но очень полезный суп на обеда и для взрослых, и для детей! Во время поста обязательно нужно кушать блюда из бобовых. Вот я и предлагаю приготовить вкусный, легкий и простой суп-пюре из гороха. Продуктов для приготовления супа необходимо мало, но вы можете добавить и другие овощи: сельдерей, болгарский перец. Суп станет еще ароматнее и вкуснее. Я же расскажу основной принцип приготовления супа. Итак, рассказываю, как приготовить постный гороховый суп-пюре.Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, Супы-пюреСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт постного блюдаВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 4 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 39 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 3 порцииГорох сушеный — 1 СтаканКартошка — 5-6 ШтукЛук репчатый — 1 ШтукаМорковь — 1-2 ШтукПаприка сушеная — 1 Чайная ложкаСоль — 0,5 Ст. ложки (по вкусу)Перец черный молотый — 1-2 ЩепотокЛавровый лист — 1-2 ШтукЗелень свежая — 20 ГраммРастительное масло — 3-4 Ст. ложекПошаговоГорох замачиваем в холодной воде на пару часов, можно замочить на ночь.Затем воду сливаем, горох промываем под струей холодной воды и выкладываем в кастрюлю, в которой будем варить суп. Наливаем 1 литр воды, ставим на огонь. Пенку, которая появится при закипании, снимаем.Картошку чистим и нарезаем небольшими кубиками.Когда горох покипит примерно полчаса, добавим к нему пару ложек растительного масла, и пусть варится дальше.Варим горох примерно час, добавляем к нему картошку. Чистим и мелко нарезаем лук. Обжариваем его до прозрачности на растительном масле.Добавляем к луку очищенную и натертую на терке морковь, соль и паприку. Обжариваем на небольшом огне минут 10. Можно добавить немножко воды.Отправляем обжаренные лук и морковь в кастрюлю к супу. Перемешиваем и варим до готовности картошки. Добавляем соль по вкусу и черный перец.Добавляем лавровый лист, варим минуты 3-4.Суп готов, вынимаем и выбрасываем лавровый лист. Суп измельчаем в пюре при помощи блендера. Ставим на огонь и доводим до кипения.Подаем к столу, добавив в тарелки измельченную зелень.