Золотистый рис с паштетом из маша

Золотистый рис дополняется пряными нотками куркумы и пажитника (шамбалы). Он очень просто и быстро готовится и исключительно сочетается с машем.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Корейская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка, На пару
• Нам понадобится: Пароварка

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 44 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, Обед

Ингредиенты на 2 порции

• Рис - 1 \2 стакана;
• Маш - 1 \4 стакана;
• Лук репчатый - 1 шт. ;
• Помидор - 2 шт. ;
• Укроп - 1 пучок;
• Перец черный - 1 ч. л. ;
• Паприка сладкая - 1 ч. л. ;
• Кумин - 1 \2 ч. л. ;
• Тмин - 1 \2 ч. л. ;
• Пажитник - 1 \2 ч. л. ;
• Куркума - 1 \2 ч. л. ;
• Соевый соус - 2 ч. л. ;
• Масло растительное холодного отжима - 2 ст. л.

Пошагово

1. Замочить маш на 10 часов и прорастить его.
2. Приготовить маш на пару в течение 5 минут.
3. Приготовить рис на водяной бане в соотношении 1:1.
4. В воду добавить куркуму и пажитник.
5. Готовить в течение 15 минут не открывая крышку.
6. Подготовить ингредиенты для паштета.
7. Разогреть на сковороде масло, обжарить лук и специи в течение 2-3 минут.
8. Добавить томат и маш. Протушить 3 минуты.
9. Можно по желанию добавить свежую зелень.
10. Влить соевый соус.
11. Перемешать, снять с огня.
12. Можно подавать и в таком виде!
13. Рис можно уложить в формочку и подавать в так.
14. Приятного аппетита!