Клюквенный торт-желе

Простой рецепт клюквенного торт-желе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 237 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 237 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Желатин 2 ст. ложк
• Клюква 1 стак.
• Сахар 150 г.
• Творожная масса 300 г.
• Готовые бисквитные коржи 1 шт.
• Зефир 2 шт.

Пошагово

1. Предлагаю приготовить вкусный и полезный десертик, ведь в клюкве содержится огромное количество витаминов, и именно ее кислинка придает сладкому творожному желе особую изюминку. Взяв другие ягоды, можно получить новый вкус, также можно использовать их сочетание. Сначала нужно замочить желатин в холодной воде и поставить, чтобы он разбух.
2. В замороженную клюкву всыпать сахар, добавить немного воды и довести до кипения. Затем протереть ягоды через сито, чтобы получился клюквенный сироп. Разбухший желатин (взять половину) немного подогреть в микроволновой печи, чтобы он растворился и соединить с остывшим сиропом. Поставить в холодильник на несколько часов до полного застывания.
3. Когда желе застыло, достать его из формы и порезать на произвольные, не очень мелкие кусочки.
4. Бисквитный корж также порезать. Я брала уже готовый, но лучше, конечно, испечь домашний. В принципе, можно обойтись и без него.
5. Творожную массу смешать с сахаром, влить оставшийся желатин.
6. Добавить кусочки желе и бисквита, перемешать.
7. Вылить всю массу в миску. Сверху выложить нарезанный ломтиками зефир (это по желанию). Поставить для полного застывания.
8. Опустить миску с застывшим желе в кипящую воду на несколько секунд и перевернуть на блюдо.
9. Украсить натертым на меленькой терочке шоколадом. На срезе получаются красивые, разнообразной формы кусочки бисквита и клюквенного желе.