Соба, японская гречневая лапша

Национальная кухня:
  1. Анна_М

    By:Анна_Мin: 23 дек 2016
    Марынова Анна

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Комментарии:
    32
    Симпатии:
    48

    Очень простой рецепт собы, японской гречневой лапши домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 97 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Гречневая
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 97 килокалорий

    Соба, японская гречневая лапша

    Ингредиенты на 4 порции

    • бутилированная вода
    • мука пшеничная – 1 стакан + мука для присыпки
    • мука гречневая – 1 стакан

    Пошагово

    1. Просейте вместе гречневую и пшеничную муку. Сделайте в центре углубление и влейте немного бутилированной воды, перемешайте. Влейте еще немного воды и снова перемешайте. Тесто должно быть на ощупь, как мочка уха. Вымешивайте тесто не менее 15 мин., а лучше еще дольше. Скатайте тесто в плотный шар и оставьте на 10 мин.
    2. Присыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки и раскатайте 0 тесто в прямоугольный пласт, толщина теста должна быть не больше 1,5 мм. Во время раскатывания присыпайте поверхность пласта мукой.
    3. Слегка присыпьте пласт мукой и сложите его втрое. Переложите на разделочную доску, слегка встряхнув, чтобы избавиться от лишней муки.
    4. Нарежьте с помощью специального ножа для собы, очень острого тесака или широкого большого ножа очень тонкими (0,7–0,9 cм) лентами. Стряхните лишнюю муку с лапши. В большой кастрюле вскипятите много воды, положите собу, доведите до кипения и варите 1,5 мин. Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой.
     


  2. abroskina77

    By:abroskina77in: 4 янв 2017
    Аброськина Надежда

    Регистрация:
    14 дек 2016
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    24
    Вот это да! Какой красивый рецептик собы, японской гречневой лапши! А вкусный и простой!
     
    Ehpequup, Okoqoso и Саша_Ш нравится это.
  3. stepucheva85

    By:stepucheva85in: 25 дек 2017
    Степучева Нюта

    Регистрация:
    4 янв 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    29
    Обязательно приготовлю!
    Анна_М, спасибо!
     
    kdevnotu нравится это.
  4. raigorodskaya97

    By:raigorodskaya97in: 12 янв 2018
    Райгородская Зоя

    Регистрация:
    3 янв 2017
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    18
    аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    Римаренко Д и evgeniyag нравится это.
  5. ДианаЩ

    By:ДианаЩin: 4 фев 2018
    Щеблыкина Диана

    Регистрация:
    21 дек 2016
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    44
    Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
     
    evat нравится это.
  6. Лыченкова Л

    By:Лыченкова Лin: 17 фев 2018
    Лыченкова Лера

    Регистрация:
    12 фев 2018
    Комментарии:
    4
    Симпатии:
    3
    А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
    tsubanikova83 нравится это.
  7. Neezkzee

    By:Neezkzeein: 22 фев 2018
    Лера Л

    Регистрация:
    23 дек 2016
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    29
    @Анна_М, спасибо за рецепт собы, японской гречневой лапши! Обязательно приготовлю :)
     
    dariyaz нравится это.
  8. Fuepphbp

    By:Fuepphbpin: 30 мар 2018
    Черепанова Мила

    Регистрация:
    17 дек 2017
    Комментарии:
    5
    Симпатии:
    8
    Анна_М, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
    Валя_К, Wouboefeb и Zkephba нравится это.
Top