Кабачковые оладьи с киноа

Обычные кабачковые оладьи можно разнообразить тем, что добавить в тесто невероятно полезную и вкусную крупу киноа. Таким образом оладьи станут сытнее, вкуснее и полезнее.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Жарка

• Время подготовки: 8 ч
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 209 килокалорий
• Повод: Ланч, Обед, Полдник, Ужин

Ингредиенты на 3 порции

• киноа 1/1, стакан(а)
• кабачок 1 шт.
• яйцо 1 шт.
• сыр Фета 100 г
• мука 2 ст. л.
• масло растительное 3 ст. л.

Пошагово

1. Киноа на ночь замочить в большом количестве холодной воды. Таким образом мы избавимся от горечи.
2. Сварить киноа согласно инструкции на упаковке. Остудить.
3. Кабачок натираем на средней терке, хорошо отжимаем от сока.
4. К кабачку добавляем яйцо, сваренную киноа, натертый на терке сыр фета, муку и перец. Соль может не понадобиться - смотря какой солености ваша фета.
5. Разогреваем на сковороде масло и на среднем огне жарим оладьи.
6. Подаем оладьи горячими со сметаной или нежирным густым йогуртом