Ризотто с радиккьо и томатами

Простой рецепт ризотто с радиккьо и томатами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 424 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Ризотто
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 50
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 424 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Вода 8 стаканов
• Рис арборио 1,5 стакана
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Чеснок 1 зубчик
• Салат радиккьо 1 штука
• Взбитые сливки ½ стакана
• Помидоры в собственном соку 400 г
• Куриный бульон ½ стакана
• Тертый сыр пармезан по вкусу

Пошагово

1. В кастрюле на среднем огне доведите до кипения воду. Добавьте рис и варите до мягкости, помешивая, примерно 12 минут. Слейте воду.
2. В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный чеснок и пассеруйте 30 секунд. Затем добавьте тонко нашинкованный радиккьо и готовьте около 2 минут.
3. Добавьте помидоры с соком и готовьте примерно 8 минут, помешивая, пока жидкость слегка не выпарится.
4. Затем влейте сливки и бульон и тушите еще 5 минут.
5. Добавьте рис, уменьшите огонь и готовьте еще 4 минуты, помешивая. Посолите и поперчите. Переложите на блюдо, посыпьте пармезаном и подавайте.