Щи с квашеной капустой и молодым щавлем

Вкусные, ароматные домашние щи с квашеной капустой и свежим молодым щавлем.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда, Мясные супы
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 32
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 78 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• свиные ребрышки — 500 г
• квашеная капуста — 500 г
• щавель — 1 пуч.
• картофель — 3 шт
• морковь — 1 шт
• лук репчатый — 1 шт
• лук зеленый — 1 пуч.
• соль, перец (по вкусу) г

Пошагово

1. Сварить бульон на свиных ребрышках, снимая пену. Добавить очищенный целый картофель, варить до готовности картофеля.
2. На растительном масле обжарить лук с морковью.
3. Щавель промыть, нарезать.
4. Добавить в поджарку.
5. Добавить капусту вместе с жидкостью.
6. Влить 2 стакана воды и томить час.
7. Картофель вынуть из бульона, раздавить, заложить обратно.
8. Добавить капусту, томленую со щавлем, морковью и луком. .. томить все вместе 20 минут.
9. Посолить и поперчить по вкусу, добавить нарезанный лук, накрыть крышкой, снять с огня, дать щам настояться
10. Щи гораздо вкуснее на второй день. Приятного аппетита!