Хрустящий верх и нежный мякиш с фруктами или шоколадом - это так вкусно и очень быстро делается. Вариантов море для начинки! Если под рукой нет ничего для начинки - не беда,делайте без,чуть корицы или ванилина - все равно очень вкусно!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 43Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 28 килокалорийПовод: На завтрак, К чаюИнгредиенты на 7 порциймука — 240 гсахар — 2 ст. л.соль щепоткаразрыхлитель — 2 ч. л.масло сливочное — 25 гмасло растительное — 30 млкефир — 200 млНачинка - яблоки очищенные и порезанные кубиком — 1 шткурага порезанная — 4-5 штилишоколад порубленый крупно — 20-30 гкурага порезанная — 4-5 штПошаговомуку с разрыхлителем, сахаром, солью, растительным и сливочным маслом быстро перетереть в крошкуВсыпать яблоки с курагой или шоколад с курагойВлить кефир и перемешать - тесто липкое. Форму смазать маслом и присыпать мукой - я выпекаю на силиконовом коврике, ничего не смазываю и не присыпаю. Руки смачиваю водой, беру тесто и делаю шар, выкладываю на противень и чуть прижимаю сверху, делаю лепешку высотой 2 см или чуть вышеВерх смазываю молоком (сметаной, кефиром) присыпаю сахаром. Ножом поверхностно делаю надрез на 4 или 6 частей. Духовка разогрета на 220-230.Ставлю в духовку и выпекаю 20 минутЗа это время чай - кофе - какао - молоко на столе. Подаем теплую лепешку, разрезаем по намеченномуи наслаждаемся! Когда нет кефира, заменяю на молоко 160-180 мл или на кефир+молоко или на кефир+какао с молоком или включайте фантазию)))