Простой рецепт котлет из кальмаров домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 411 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 411 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииКальмары 500 гМорковь 1 штукаКартофель 1 штукаРепчатый лук 2 штукиЧеснок 2 зубчикаБелый хлеб 100 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПанировочные сухари по вкусуПошаговоКальмары нужно очистить от пленки и промыть, а хлеб замочить в воде (или в молоке)Обжариваем в сковороде с маслом нарезанный лук и протертую морковь. Примерно минут 7-8.Далее начинаем крутить фарш в мясорубке: кальмары, картофель, хлеб (предварительно выжать с него воду), обжаренные лук с морковью, чеснок.Добавляем по вкусу соль, перец или специи. Можно использовать специи для морепродуктов. Все это дело вкуса. Затем хорошенько перемешать. Если фарш получился жидким можно добавить панировочных сухарей. Иногда добавляют муку. Фарш готов оставляем его на 7-8 минут настаиваться.Лепим котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и жарим с двух сторон на разогретой сковородке с маслом до появления румяности. После этого перекладываем котлеты в кастрюльку, добавляем немного водички, посыпаем нарезанным луком и чесноком и тушим около 14-17 минут с закрытой крышкой.Все, котлеты готовы можно подавать на стол. Таким образом, у нас получились котлеты не только жаренные, но и пропаренные, что занимало основное время приготовления. Жарки там совсем немного. Это делает их еще менее вредными, чем те, которые жарятся только в масле.
@tanyushac, рецепт котлет из кальмаров ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!