Плов с индейкой

Плов блюдо — вкусное, но уж очень жирное, есть его каждый день не у каждого позволяет здоровье и телосложение)) А что делать, если хочется почаще? Можно приготовить более диетический плов, например с куриной грудкой, кроликом или индейкой. Конечно, это будет не совсем настоящий плов, но он будет всё равно очень вкусный, более лёгкий и в два раза менее жирный. Вариант диетического плова с мясом индюшиной грудки прекрасно подойдёт для тех, кто следит за фигурой и здоровьем! А настоящий узбекский плов пусть подождёт до праздников)))

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 208 килокалорий
• Повод: Ужин, обед

Ингредиенты на 8 порций

• Индюшиное филе 350 г
• Лук репчатый 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное 80 мл
• Морковь 200 г
• Приправа для курицы 10 г
• Рис длиннозернистый 3 ст.
• Смесь перцев 1 ч. л.
• Соль 1.5 ст. л.
• Чеснок 1 головка

Пошагово

1. Подготовьте необходимые ингредиенты: филе грудки индейки, лук, морковь, чеснок, масло, соль, перец, рис и специи для птицы — подойдут магазинные, те, что для курицы! Рис я использовала Регул и Аметист, этот рис так и продаётся в магазинах с маркировкой «для плова». Вы можете использовать любой по вашим предпочтениям.
2. Замочите рис в воде минут на 40. Затем воду нужно слить и промыть рис несколько раз чистой водой.
3. Нарежьте филе индейки, и лук кусочками, морковь —тонкими ломтиками.
4. Обжарьте мясо и овощи на хорошо разогретом масле в казанке.
5. Добавьте в конце обжаривания специи и поперчите. Перемешайте.
6. Сверху выложите промытый рис. В серединку вкопайте очищенную от верхних чешуек и промытую головку чеснока.
7. Залейте рис водой на фалангу пальца. Посолите по вкусу. Готовьте под крышкой на медленном огне от 20-30 минут в зависимости от сортов риса, который вы используете.
8. Готовому плову дайте «отдохнуть» минут 10-15. В это время очистите чеснок от шелухи и добавьте дольки в плов — пусть каждый возьмёт себе столько, сколько нужно! Подавайте горячим! Приятного аппетита!