Простой рецепт крема для бисквитного торта придется кстати всем, кто занимается приготовлением тортов и прочей сладкой выпечки. Вашему вниманию - классический рецепт, используемый в кондитерских. Сегодня я расскажу, как приготовить крем для бисквитного торта. В данном случае, крем будет шоколадным, однако если вам нужен сливочный крем - достаточно пропустить все шаги рецепта, связанные с шоколадом, а в остальном все точно так же. Рецепт неоднократно проверен мной лично, так что можете не сомневаться - крем получается действительно хороший.Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Десерты, КремСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 323 килокалорийПовод: На скорую рукуИнгредиенты на 4 порцииШоколад — 200 ГраммСливочное масло — 200 ГраммЯичный желток — 1 ШтукаВанильный экстракт — 1 Чайная ложкаСахарная пудра — 1 СтаканПошаговоШоколад покрошить.Шоколад нужно растопить на пару. Для этого в небольшой кастрюльке доводим воду до кипения, а на кастрюльку ставим небольшую чашу с шоколадом.Растапливаем шоколад, помешивая, пока масса не станет гладкой.Когда шоколад полностью растает и превратится в гладкую массу, остужаем получившуюся массу до комнатной температуры.Теперь в другую миску кладем сливочное масло, взбиваем 2-3 минуты на средней скорости миксера.Добавляем к взбитому сливочному маслу слегка взбитый яичный желток и ванильный экстракт, после чего взбиваем все вместе еще 2 минуты.Уменьшаем скорость до низкой и, не прекращая взбивание, вводим в смесь сахарную пудру.В итоге, у вас должна получиться воздушная и пушистая светло - желтая масса.Вводим растопленный шоколад в сливочную смесь. Смешиваем на медленной скорости миксера до однородности. Крем готов!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать крем для бисквитного торта, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.