Рецепт приготовления тунца с баклажаном, имбирем и зеленым луком.Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Китайская кухняТип блюда: Горячие блюда, СтейкСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 307 килокалорийПовод: На ужинИнгредиенты на 4 порциисвежего имбиря — 1 Ст. ложказеленого лука — 6 Штукрисового уксуса — 1/1, Стаканаподжаренного кунжутного масла — 1/1, Чашкисоль и молотый перец — - По вкусурастительного масла — 3 Ст. ложкибаклажанов — 650 Граммстейка тунца — 4 ШтукиПошаговоВ миску перемешать вместе имбирь, зеленый лук, уксус и кунжутное масло, приправить солью и перцем.В неглубокой сковороде с крышкой нагреть 2 столовые ложки масла на среднем огне. Добавить баклажаны, приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и жарить, помешивая, пока баклажаны немного не смягчатся и не станут слегка коричневого цвета, от 5 до 6 минут. Убрать крышку и жарить, помешивая, до мягкости и коричневого цвета, от 4 до 5 минут. Выложить баклажаны на блюдо. Протереть сковороду бумажным полотенцем.Смазать тунца оставшейся 1 столовой ложкой масла, приправить солью и перцем. Выложить в сковороду, увеличить огонь. Готовить, переворачивая один раз, до коричневого цвета, около 5 минут. Разрезать каждый стейк пополам и разделить на 4 порции. Добавить баклажаны и подавать.