Индийская лепешка с сыром, запеченным картофелем и лимоном

Простой рецепт индийской лепешки с сыром, запеченным картофелем и лимоном индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 929 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Индийская кухня, Вегетарианская еда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 929 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Картофель 2 штуки
• Лимоны 2 штуки
• Сушеный орегано 1,5 чайные ложки
• Оливковое масло ¾ стакана
• Крупная соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Лепешки роти 4 штуки
• Розмарин 3 стебля
• Сыр моцарелла 240 г

Пошагово

1. Разогрейте духовку до 200˚C. Смешайте картофель, лимон, орегано и ½ стакана масла на противне с бортиками, приправьте солью и перцем. Выложите в 1 слой и запекайте, изредка перемешивая, 30—35 минут до темно - золотистого цвета и хрустящей корочки.
2. Подготовьте гриль, обеспечьте непрямой нагрев (если у вас гриль на углях, сгребите угли в одну сторону; если у вас газовый гриль, выключите 1 из 2 горелок). Смажьте лепешку ¼ стакана масла. Обжарьте лепешку на гриле по частям или целиком около 1 минуты до легкого обгорания нижней стороны. Переверните и обжаривайте около 30 секунд до появления полосок от решетки. Переложите на противень обгоревшей стороной вверх и дайте немного остыть.
3. Разложите запеченный картофель и лимоны на обгоревшей стороне лепешки. Посыпьте розмарином, «Бурратой», приправьте солью и перцем.
4. Поместите подготовленную лепешку на гриль без прямого нагрева, закройте гриль, запекайте около 5—7 минут до размягчения сыра и подсыхания корочки. Переложите на блюдо и сбрызните маслом.