Очень вкусный плов с добавлением зернобобовой культуры,маша,происхождением из Индии.Такой плов можно приготовить на завтрак или ужин - сытно и просто.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 57Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 143 килокалорийПовод: На завтрак, На ужин, На праздник, 23 февраля, День победыИнгредиенты на 5 порцийТелятина — 700 гРис длиннозернистый — 400 гЛук репчатый — 4 штМаш — 200 гЗира — 1 ч. л.Масло подсолнечное (рафинированное) — 150 гСоль, перец (по вкусу)ПошаговоМаш сразу следует залить холодной водой, пока будут подготавливаться остальные продукты.Нарезать кусочками мясо, лук полукольцами. В казане разогреть масло и обжарить мясо 8-10 минут. Добавить половину лука и подрумянить. Залить мясо с луком водой, накрыть казан крышкой и тушить 40 минут.Промыть маш и добавить его в казан к мясу с луком. Добавить зиру и перец. Добавить воду, чтоб маш был полностью покрыт. Тушить ещё 40 минут.Проверить маш на готовность, если начнёт лопаться - можно добавлять рис. Его промыть и всыпать в казан. Воду долить так чтоб покрывала рис на 1 см.Плов посолить, накрыть крышкой. Убавить огонь и варить 20 минут до готовности риса. Оставшийся лук обжарить на масле и при подаче выложить его сверху.Вкусный плов с машем готов. Приятного аппетита!