Грузинские гвезели

Несложный рецепт грузинских гвезелей грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 270 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 270 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Куриное яйцо 6 шт.
• Вода 1 стак.
• Подсолнечное масло 6 ст. ложк
• Сахар 1 ч. ложк
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Мука пшеничная 3 стак.
• Дрожжи быстродействующие 1.5 ч. ложк
• Яичный желток 1 шт.
• Сыр брынза 100 г.
• Сыр российский 100 г.

Пошагово

1. Чтобы приготовить грузинские гвезели, буду использовать такие ингредиенты: одно яйцо куриное, воду, подсолнечное масло, сахар, соль, муку пшеничную, дрожжи быстродействующие для теста, сыр твердый, брынзу и остальные яйца - для начинки, желток для смазывания.
2. Тесто приготовлю в хлебопечке. В форму помещаю одно яйцо, воду, масло подсолнечное (четыре столовые ложки), сахар, соль, муку пшеничную, дрожжи. Выставляю режим тесто. Пока готовится тесто, займусь приготовлением начинки.
3. Яйца отварю в подсоленной воде до готовности. Варю десять минут после кипения. Воду сливаю, заливаю холодной водой. Очищаю от скорлупы. Каждое яйцо разрезаю пополам.
4. Твердый сыр и брынзу натру на крупной терке.
5. Тесто готово.
6. Дрожжевое тесто разделю на одинаковые кусочки, сформирую из них шарики на посыпанном мукой столе.
7. Раскатываю каждый шарик теста в тонкий блин.
8. На середину каждого раскатанного кусочка теста положу тертый твердый сыр, брынзу и половинку вареного яйца.
9. Скатываю в продолговатый рулет, загибаю края рулета, чтобы получился полумесяц.
10. Противень застелю пергаментом. Смажу подсолнечным маслом. Выкладываю гвезели на противень. Отставлю в теплое место на минут тридцать.
11. Верх гвезели с помощью кулинарной кисти смажу взбитым желтком. Отправляю в горячую духовку на 180 градусов до румяной корочки.
12. Готовые гвезели выкладываю на блюдо, накрываю полотенцем и оставляю на 15 минут. Подаю горячими.