Гречневая каша с шампиньонами

Простой рецепт гречневой каши с шампиньонами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 98 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 98 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Гречневая крупа 300 г.
• Вода 800 мл.
• Поваренная соль 1 ст. ложк
• Шампиньоны 400 г.
• Лук репчатый 150 г.
• Паприка сушеная 1 ч. ложк
• Подсолнечное масло 70 мл.
• Свежая зелень 1 пучок

Пошагово

1. Этот рецепт обязательно понравится тем, кто постится, так как не содержит жиров и белков животного происхождения. Гречневая каша с грибами очень сытная и полезная. Лучше всего, конечно, приготовить ее в горшочках. Но таким способом будет не менее вкусно. Для приготовления каши гречневую крупу промываем, заливаем водой, добавляем половину ст. л. поваренной соли и ставим варить на средний огонь
2. Тем временем моем шампиньоны или любые другие грибочки, мелко их режем и отправляем жариться на сухую сковородку под закрытой крышкой. Грибы стоит жарить без масла, они пустят свой сок. Порезать грибы можно и крупно – как Вам больше нравится. Но учтите, что во время жарки они уменьшатся
3. Режем мелко белый репчатый лук
4. Когда грибной сок выпарится, добавляем лук, паприку, подсолнечное масло, пол столовой ложки соли, закрываем крышкой и жарим до готовности. Также можно добавить одну натертую крупную морковку, если Вы ее любите; луково - морковная зажарка особенно вкусна. Иногда перемешиваем грибы во время жарки
5. Когда гречка сварится, добавляем в нее грибы и тушим еще около 5 минут. Подаем с зеленью (укропом, петрушкой). Также можно заправить гречневую кашу сметаной или сливочным маслом. Такая каша как нельзя лучше сочетается со свежими помидорками, огурцами, сладким перцем