Несложный рецепт гуляша по-сегедски азиатской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 135 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Азиатская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 135 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииСвинина 600 г.Лук репчатый 2 шт.Чеснок по вкусуПерец сладкий болгарский 2 шт.Квашеная капуста 500 г.Томаты в собственном соку 425 мл.Подсолнечное масло 4 ст. ложкПоваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПаприка сушеная по вкусуСметана 150 мл.ПошаговоМясо нужно обсушить. Почистить чеснок и лук. Лук нашинковать кубиками, а чеснок мелко порезать. Удалить семена из перца и нарезать его кусочками по одному см.Измельчить квашеную капусту (нужно предварительно нарезать кусочками острым ножом или ножницами). Помидоры разрезать длинным ножом, не вынимая из консервной банки. Все овощи должны быть нарезаны некрупными кусками, чтобы гуляш было удобно есть ложкой.Нагреть растительное масло. Затем зажарить мясо в нем до золотистой коричневой корочки. Выложить капусту и помидоры, не выливая сока от них. Перемешать, приправить солью и перцем.Добавить лавровый лист, тмин, розовую слабожгучую и красную паприку. Приправлять пряности не сразу, а маленькими порциями. Подождать пока закипит и затем еще тушить гуляш примерно 50 минут. Мясо жарится в сильно разогретом растительном масле, тогда гуляш получится сочным.Довести один раз до кипения и тушить под крышкой на самом слабом огне. Перед подачей на стол заправить гуляш сметаной и снять с огня. По вкусу можно еще раз добавить соль, перец и паприку.