Этот торт в стиле NAKED CAKE (голый кекс) или торт без обтяжки, приготовлен на основе шоколадного бисквита. Ингредиенты для бисквита. Миксером взбить яйца с сахаром до густой кремообразной массы. Минут 15. Затем добавить муку, какао и аккуратно перемешать ложкой, чтобы масса не опала и не потеряла свою пышность. Тесто для бисквита готово. Разъемную форму (диаметр - 20 см) смазать маслом и выпекать бисквит при температуре 175 градусов - 40-50 минут. Первые 30 минут духовку открывать нельзя, т.к. бисквит может упасть. Пробовать зубочисткой - если сухая, бисквит готов. Я обычно пробую пальцем в центре бисквита - если он пружинит под пальцем, значит готов. Готовый бисквит обязательно должен выстояться 10-12 час. Только потом можно с ним работать.Так как свежий бисквит еще слишком пористый и влажный и его тяжело разрезать на коржи. А при пропитке он сильно размокает и мякоть может превратиться в кашицу.Характеристики рецептаНациональная кухня: Белорусская кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 271 килокалорийПовод: День святого ВалентинаИнгредиенты на 6 порцийяйца куриные 7 шт.сахар 8 ст. л.мука 5 ст. л.какао 4 ст. л.сливки молочные (домашние) 500 млсахарная пудра 100 гванилин по вкусусироп (персиковый, для пропитки коржей) 150 млконьяк (для пропитки коржей) 2 ст. л.персик (консервированный, для украшения) 1 шт.ПошаговоПодготовить ингредиенты для крема.Взбить сливки с сахарной пудрой и ванилином.Крем получается нежный, пышный, сливочно - ванильный.Пропитать коржи персиковым сиропом с добавлением коньяка.На пропитанный корж толстым слоем выложить крем.Собрать тортик.Украсить по желанию.Англичане назвали такой стиль исполнения торта - Голый кекс или торт без обтяжки.Я бы скорее назвала его - тортик без заморочек, тортик по - быстренькому, или даже, если хотите - тортик для ленивых.Испек, перемазал кремом и готово! Можно также перемазать просто джемом или вареньем.А вот кусочек этого райского наслаждения - влажный, с толстым - толстым слоем нежного сливочно - ванильного крема и шоколадным ароматом и вкусом! Приятного аппетита!
сегодня первый раз готовила торт в стиле «naked саке». Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о торте в стиле «naked саке» зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!