Рецепт приготовления постного паштета из фасоли. В приготовлении постного паштета используется несколько сортов фасоли и разные орехи. Сюда добавляют кунжут.Количество порций: 6-7Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Закуски, ПаштетыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт постного блюдаВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 12 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 146 килокалорийПовод: На завтракИнгредиенты на 6 порцийЛаваш армянский — 1 ШтукаФасоль белая сухая — 150 ГраммСоль морская — 0,5 Чайных ложкиОливковое масло — 80 МиллилитровКунжут — 50 ГраммЧеснок — 2 ДолькиРепчатый лук — 1 ШтукаЛимон — 0,5 ШтукиПошаговоВ первую очередь замочим часов на шесть - восемь фасоль в холодной воде. После воду сливаем, и наливаем чистой воды. Ставим на огонь и варим примерно часа полтора.Очищаем репчатый лук и нарезаем его полукольцами. В сковороде на растительном масле слегка его пассируем, цвет поменять он не должен, а просто станет прозрачным.Добавляем лук к сваренной фасоли и с помощью блендера хорошенько все измельчаем.В кофемолке или блендере в порошок перемалываем кунжут и добавляем в смесь из фасоли. Сюда же добавляем оливковое масло и продолжаем измельчать. У нас получается консистенция паштета, пластичная и густая.Чеснок с солью хорошо растираем в ступке. Лучше использовать морскую соль. К паштету добавляем измельченный чеснок и лимонный сок, хорошенько перемешиваем. Пробуем на соль. Перекладываем в форму или намазываем на лаваш и сворачиваем рулетом.Паштет можно подавать в виде рулета или с лавашем.
@А_Самусенко, рецепт постного паштета из фасоли ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!