Котлеты из брокколи

Котлеты из брокколи - очень аппетитные котлеты из чудо-капусты, которая содержит множество полезных веществ. Вопреки ожиданиям, котлеты получаются удивительно вкусные и сытные.

Количество порций: 5-6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт диетического питания

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 312 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 5 порций

• Брокколи — 500 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штука (большая)
• Яйца — 1-2 Штук
• Сыр — 100 Грамм
• Мука — 1-2 Ст. ложек
• Соль — 2 Щепотки (по вкусу)
• Перец черный молотый — 1 Щепотка
• Сухари молотые — 100 Грамм
• Растительное масло — 100 Миллилитров (2 столовых ложки для жарки лука и брокколи, остальное количество - для жарки котлет)

Пошагово

1. Если ваши близкие не хотят есть эту вкусную и необычайно полезную капусту, схитрите и приготовьте котлеты из брокколи по этому простому рецепту. Уверена - от этих котлеток не останется и крошки. В нашей семье даже дети их с большим удовольствием уплетают, хотя брокколи в обычном виде они не приемлют вообще. Текстура брокколи располагает к приготовлению котлет, они получаются очень сытными и насыщенными во вкусовом плане. Словом, попробуйте разок - вам наверняка захочется повторить это снова и снова.
2. Рецепт котлет из брокколи:
3. Чистим лук, шинкуем и обжариваем минут 5 на среднем огне.
4. Пока жарится лук, моем капусту и разбираем на соцветия.
5. Отправляем капусту к луку и тушим под крышкой минут 10.
6. Высыпаем содержимое сковородки в блендер, добавляем яйца, соль, перец и взбиваем в однородную массу.
7. Натираем сыр на терке и добавляем в котлетную массу.
8. Затем добавляем муку и хорошо перемешиваем. Муку подсыпайте понемногу. Масса должна получиться не слишком густой.
9. Формируем небольшие котлетки и обваливаем их в сухарях.
10. Жарим на сковороде на среднем огне до золотистой корочки.
11. Если вы не любитель жареной еды, котлетки можно лишь слегка обжарить и довести до готовности в духовке. А можно вообще приготовить котлеты из брокколи на пару - это и вовсе будет эталон здорового питания.
12. Приятного аппетита!