Непростой рецепт шотландского рулета шотландской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 33 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Шотландская кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 33 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийпомидоры (тонко нарезанные) – 2 шт.яйца (очищенные крутые) – 2 шт.мука – 1 ст. л.лук репчатый (мелконарезанный) – 1 луковицамасло растительное – для жаркисольпиккалилли (острые пикули с пряностями) – 2 ст. л.цветы редисасвиной фарш – 250 глистья и побеги цикория курчавогояйцо (взбитое) – 1 шт.масло сливочное – 3 ст. л.сухари панировочные – 3 ст. л.круглые булочки – 4 шт.свиные шкваркиПошаговоСмешайте фарш с луком, посолите и поперчите и разделите массу пополам. Обваляйте яйца в муке и аккуратно «оберните» каждое в фарш, предварительно посыпав руки мукой. Фарш должен закрывать яйцо полностью. Полученные шарики разровняйте, чтобы они стали гладкими, смажьте взбитым яйцом и обваляйте в сухарях.Наполовину заполните фритюрницу (или сковороду) маслом и нагрейте до 190 градусов.Обжаривайте шарики в течение 6 минут до появления румяной корочки. Выньте из фритюрницы и остудите.Срежьте верхушки булочек и смажьте их маслом, затем таким же образом срежьте маленькие горбушки снизу и тоже смажьте их маслом. Удалите хлебный мякиш из средней части булочек, поместите в углубление запеченное в фарше яйцо.Положите на нижнюю горбушку ломтики помидора и цикорий, сверху закройте средней частью булочки с запеченным яйцом и добавьте пиккалилли. Закрепите под углом декоративную верхушку с помощью палочки для тостов (зубочистки), с нанизанными на нее побегами цикория и шкварками.