Кекс «Валентин»

Хотите удивить любимого или любимую, тогда вам обязательно нужно испечь кекс «Валентин». Это потрясающий кекс с цукатами, а так же бисквитным сердцем внутри. Такой долгий процесс не может оставить никого равнодушным и отличный результат точно покорит сердце любимого. Так что смело рекомендую его испечь и порадовать своих близких. Всех С наступающим Днем всех влюбленных.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 1 час 45 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 88 килокалорий
• Повод: Десерт, банкет

Ингредиенты на 5 порций

• Для теста для розового бисквита
• Мука пшеничная 0.5 ст.
• Пищевой краситель 1 г
• Разрыхлитель 0.5 ч. л.
• Сахар 0.5 ст.
• Яйца куриные 3 шт.
• Для теста для кекса
• Масло сливочное 100 г
• Мука пшеничная 200 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 100 г
• Сметана 100 г
• Соль 1 щепотка
• Цукаты 50 г
• Яйца куриные 3 шт.
• Декор
• Глазурь шоколадная 50 г
• Кондитерская посыпка 20 г

Пошагово

1. Для начала нужно сделать розовый бисквит, для него нам понадобится мука, сахар, яйца, разрыхлитель и краситель.
2. Для начала нужно яйца взбить вместе с сахаром и красителем в пышную массу, взбиваем минут 5 миксером.
3. Далее в нашу смесь просеиваем муку и разрыхлитель, аккуратно, при помощи лопатки перемешиваем.
4. Наше тесто выливаем в форму, застеленную пергаментом, и отправляем в духовку на 180°С на 25 минут. Печём до готовности.
5. Готовый бисквит достаём и остужаем.
6. Теперь делаем тесто на кекс. Для него нам понадобится мука, сахар, соль, разрыхлитель, яйца, сливочное масло, сметана, цукаты.
7. Для начала, при помощи венчика, масло сливочное комнатной температуры взбиваем с сахаром.
8. Далее, туда по 1 отправляем яйца и опять хорошо взбиваем венчиком.
9. Затем туда просеиваем муку с разрыхлителем и солью. Перемешиваем.
10. И в самом конце добавляем сметану и цукаты. И опять всё хорошо перемешиваем.
11. Берём форму и смазываем её растительным маслом. Выкладываем на дно немного теста.
12. Берём наш розовый бисквит и при помощи формочки сердца выдавливаем сердца.
13. Наши сердца бисквитные выкладываем один за одним в форму на тесто.
14. Дальше выливаем и распределяем всё оставшееся тесто на сердца. Всю эту красоту отправляем в заранее разогретую до 180°С духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем по выходу сухой спички из кекса.
15. Готовый кекс остужаем и извлекаем из формы.
16. А дальше наш кекс украшаем нитями шоколадной глазури и присыпками в виде сердец. Вот всё и готово! Приятного аппетита. И романтического праздника!