Торт Ежик

Непростой рецепт торта Ежик домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 229 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 229 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Куриное яйцо 12 шт.
• Сахар 400 г.
• Разрыхлитель теста 2 упак.
• Ванилин 5 г.
• Мука пшеничная 300 г.
• Консервированные ананасы 1 бан.
• Киви 3 шт.
• Банан 3 шт.
• Апельсин 1 шт.
• Сгущенное молоко 1 бан.
• Масло сливочное 350 г.
• Молочный шоколад 100 г.

Пошагово

1. Добрый день, сегодня хочу поделится своим рецептом торта «Ежик». Чтобы приготовить торт, сначала нужно испечь бисквитные коржи. Итак берем глубокую посуду, разбиваем туда 6 охлажденных яиц и добавляем 200 грамм сахара.
2. Взбиваем миксером до образования пышной массы. Я взбиваю примерно 15 минут. Затем добавляем пол пакетика ванилина и пакетик разрыхлителя теста. Все тщательно взбиваем, добавляем 150 грамм муки и взбиваем до образования однородной массы.
3. Берем форму для торта (у меня 24 см. ) застилаем ее бумагой (бумага может быть любой: бумага для выпечки, листы формата А4 или обычные тетрадные листы), смазываем растительным маслом и выкладываем тесто.
4. Ставим тесто в духовку разогретую до 180 градусов и выпекаем примерно 25-30 минут, проверяем готовность коржа деревянной шпажкой. Когда корж будет готов достаем его из духовки и даем остыть примерно минут 20.
5. Таким же способом выпекаем второй корж.
6. Пока коржи остывают делаем крем. Берем размягченное сливочное масло, сгущенное молоко и взбиваем миксером до образования однородной массы.
7. Теперь берем коржи и разрезаем их вдоль пополам. Из всех 4 получившихся коржей вырезаем фигуру в виде капельки. С острой стороны коржики немного надрезаем, как изображено на фото.
8. Все оставшееся режим на мелкие кубики.
9. Из банки с ананасами сливаем сок, он нам пригодится, будем пропитывать им коржи. Теперь будем собирать торт. Пропитываем первый корж, смазываем его кремом и выкладываем дольки ананасов.
10. Затем кладем второй корж. Так же пропитываем его сиропом и выкладываем дольки банана.
11. Третий корж пропитываем, намазываем крем и выкладываем дольки ананасов. Последний корж только пропитываем и все. Теперь берем бисквитные крошки, добавляем крем и все тщательно перемешиваем. Получившейся массой облепливаем торт, так как показано на фото. Далее берем крем, добавляем к нему растопленный шоколад, перемешиваем. И этим кремом смазываем ту часть торта где будет мордочка.
12. В оставшийся крем добавляем еще растопленный шоколад, чтобы он был еще темней и делаем с помощью кондитерского шприца ежику иголки. С помощью конфет делаем носик, глазки и брови ежику. Украшаем фруктами и шоколадными грибочками. Вот и все, торт «ежик» готов. Приятного аппетита.