Гарнир из запеченных перцев

Национальная кухня:
  1. serafimas

    By:serafimasin: 5 дек 2016
    Серафима С

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Комментарии:
    42
    Симпатии:
    75

    Вегетарианский ароматный гарнир из разноцветных перцев.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Венгерская кухня
    • Тип блюда: Гарниры, Овощи
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Нам понадобится: Духовка
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 40 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 84 килокалорий

    Гарнир из запеченных перцев

    Ингредиенты на 4 порции

    • Перец сладкий красный (паприка) 2 шт.
    • Перец сладкий желтый 2 шт.
    • Перец сладкий зеленый 2 шт.
    • Растительное масло 12 мл
    • Помидоры красные 600 г
    • Лук репчатый (100 г) 2 шт.
    • Чеснок дольки 4 шт.

    Пошагово

    1. Вымойте перцы, оботрите их и разрежьте пополам вдоль, удалив серединку с семенами. Разложите на противне, застеленном фольгой срезами вниз, смажьте маслом и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке (на верхнем уровне) до мягкости. Запекайте 20-25 минут, а в это время займитесь другими овощами.
    2. Помидоры залейте кипящей водой и оставьте на 1 минуту. Затем снимите с них кожицу.
    3. Лук нарежьте кольцами, чеснок измельчите. На слегка смазанную маслом сковороду положите лук с чесноком и готовьте на небольшом огне до мягкости, помешивая время от времени.
    4. Очищенные от кожицы помидоры нарежьте некрупными дольками.
    5. Когда лук с чесноком станут примерно такими, как на фото (мягкими, но без изменения цвета). ..
    6. . .. добавьте к ним помидоры и измельченный перчик чили. Продолжайте готовить на небольшом огне овощи, периодически перемешивая их.
    7. Когда перец в духовке станет мягким, а кожица вздуется и потемнеет, достаньте его и сложите в кастрюлю или пакет и плотно закройте. Оставьте на 10 минут, затем достаньте и удалите кожицу. Она должна сниматься как чулок.
    8. Очищенный перец нарежьте полосками и добавьте в сковороду к луку с чесноком и помидорам. Посолите, поперчите и готовьте еще 5 минут.
    9. Подавайте блюдо горячим или холодным, оно хорошо в качестве гарнира и легкого самостоятельного блюда, если подать его со свежими лепешками, лавашом или тортильями.
     

    fqehkuie, И_Велько, g_dasha и 3 другим нравится это.

Top