Мы как-то не привыкли к несладкому творогу – он вроде бы не в наших традициях. Но для чего нам традиции, если их нельзя поменять? Творог замечательно сочетается с зеленью и чесноком. Кроме того, эта запеканка может быть полноценным завтраком для довольно большой семьи.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, закускаСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 213 килокалорийПовод: Завтрак, ПолдникИнгредиенты на 8 порций400 г творога жирностью 9%150 г твердого сыра4 яйцанебольшой пучок зеленого лукабольшой пучок кинзы2 зубчика чеснока1/1, ч. л. кайенского перца1 ч. л. паприки2 ст. л. сливочного маслапанировочные сухари или манная крупасоль, перецПошаговоПодготовьте зелень: промойте, высушите, удалите жесткие стебли; измельчите вместе с очищенным чесноком.Формочки для суфле смажьте маслом и обсыпьте сухарями или манкой.Творог протрите через мелкое сито. Сыр натрите на мелкой терке. Смешайте творог с сыром и зеленью, добавьте растертые добела желтки, кайенский и черный перец, паприку. Белки взбейте с солью в крепкую пену и аккуратно, порциями, введите в творожную массу.Разложите массу по подготовленным формочкам, выпекайте в разогретой до 200 °С духовке, пока не зарумянятся, 15–20 мин. Подавайте с зеленым салатом (салатные листья порвите руками, заправьте оливковым маслом с лимонным соком, солью и перцем, посыпьте обжаренными кедровыми орехами).