Пян-се (паровые пирожки)

Рецепт приготовления блюда «Пян-се». Получаются очень вкусные, аппетитные паровые пирожки.

Для паровых пирожков надо приготовить дрожжевое тесто, начинку с капусты, мясного фарша и лука. Готовим в пароварке.

Количество порций: 8

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пирожки
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 33 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 8 порций

• Пшеничная мука — 500 Грамм (тесто)
• Молоко — 300 Миллилитров (тесто)
• Яйца — 1 Штука (тесто)
• Сахар — 2 Чайных ложки (тесто)
• Дрожжи — 1,5 Чайных ложки (тесто)
• Сливочное масло — 20 Грамм (тесто)
• Соль — 0,5 Чайных ложки (тесто)
• Капуста — 250 Грамм (начинка)
• Фарш — 500 Грамм (начинка)
• Чеснок — 1 Зубчик (начинка)
• Соль — По вкусу (начинка)
• Красный перец — По вкусу (начинка)

Пошагово

1. Замешиваем тесто, даем ему хорошо подойти. Затем сформируем из него колобки (размером немного меньше яйца, или примерно такие же). Накрываем полотенцем и минут на двадцать оставляем.
2. Приготовим начинку. Нарезаем капусту, измельчаем чеснок, заправим специями и затем немного жмыхаем. Капуста должна пустить сок. Все смешиваем с фаршем.
3. Колобки к этому времени уже готовы к тому, чтобы их раскатать в блины. Раскатываем тесто и кладем сверху фарш.
4. Слепим из теста узелочки, которые очень похожи на манты. Затем укладываем в пароварку. На время оставим, пока изделия немного не поднимутся. В пароварке готовим минут сорок пять.
5. Перекладываем на блюдо и подаем к столу.