Простой рецепт торта «Трюфель» тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 233 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Тайская кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ЖарениеВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 233 килокалорийПовод: Новый годИнгредиенты на 7 порцийшоколад горький (не менее 55% какао) 500 гяйца куриные 9 шт.сахар 120 гмасло сливочное (82,5% жирности) 225 гсахарная пудра 1 ст. л.какао 2 ст. л.лимонная кислота щепоткаПошаговоРецептов тортов под названием «Трюфель» встречается очень много.Я предлагаю рецепт приготовления торта совершенно без муки и крема.Но несмотря на это, вкус у торта получается очень нежный.А любители шоколада точно не останутся равнодушными! Яйца разделить на белки и желтки.Белки убрать охлаждаться, а желтки взбить с сахаром.В миску положить масло и шоколад.Растопить на водяной бане, помешивая лопаткой.Соединить желтковую и шоколадную массы.В белки добавить лимонную кислоту и взбить до устойчивых пиков.Аккуратно соединить белки с шоколадно - желтковой массой.Их следует добавлять не сразу всей массой, а в несколько приемов, чтобы сохранить пышность.Дно разъемной формы обернуть фольгой, бока проложить бумагой и смазать сливочным маслом.Это делается для того, чтобы тесто равномерно поднималось как в середине, так и по бокам.Выложить подготовленную массу в форму и поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 35 минут.Через указанное время выключить духовку.Торт не вынимать, а оставить остывать внутри.Как только торт остынет, его следует прямо в форме поставить в холодильник на 1 сутки.Перед подачей к столу, желательно подержать торт в тепле минут 40.Посыпать торт какао, сахарной пудрой и украсить шоколадной стружкой.Приятного аппетита!