Очень простой в приготовлении, но очень насыщенный суп-похлебка. В оригинале готовится в Чили с морским угрем, я готовила с треской, но подойдет любая рыба с достаточно плотным мясом.Характеристики рецептаНациональная кухня: Чилийская кухняТип блюда: СупСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для пескетарианской диетыТехнология приготовления: Варка, ЖаркаВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 54 килокалорийПовод: Обед, УжинИнгредиенты на 3 порции200 г репчатого лука350 г помидоров500 г картофеля500 г рыбы (трески)2 зубчика чеснокапучок петрушкиветочка базиликалавровый листчерный молотый перецоливковое маслосольПошаговоЛук и чеснок очистить, лук нашинковать, чеснок покрошить. Оливковое масло разогреть в кастрюле с толстым дном, обжарить лук и чеснок до прозрачности.Добавить очищенный и порезанный небольшими брусочками картофель, обжарить 5-10 минут.Помидоры очистить от кожицы, мелко порезать (я использовала и помидоры, и томатную пассату), добавить к луку и картофелю, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и базилик, потушить минут 5.Подлить 1 л (я доливала 0.5 л) воды и варить около 20 минут (до готовности картофеля).Филе рыбы крупно порезать, петрушку порубить. Добавить рыбу и петрушку в суп (немного рубленной петрушки оставить для подачи), поварить еще 10 минут, снять с огня. Подавать, посыпав петрушкой.Если суп предназначен только для взрослых, очень советую добавить еще перчик-чили