Лепешки с овощами и сыром на гриле

Национальная кухня:
  1. СашаС

    By:СашаСin: 22 дек 2016
    Саша

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Комментарии:
    36
    Симпатии:
    30

    Непростой рецепт лепешек с овощами и сыром на гриле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 823 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка и десерты, Вегетарианская еда
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 823 килокалорий

    Лепешки с овощами и сыром на гриле

    Ингредиенты на 4 порции

    • Оливковое масло 2,5 столовые ложки
    • Цукини 450 г
    • Лук - шалот 1 пучок
    • Крупная соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу
    • Лимоны 1 штука
    • Бездрожжевое тесто 450 г
    • Чеснок 1 зубчик
    • Сыр рикотта 180 г
    • Тертый сыр пекорино романо 30 г
    • Красный сушеный перец по вкусу
    • Листья базилика по вкусу

    Пошагово

    1. Подготовьте гриль, обеспечьте непрямой нагрев (если у вас гриль на углях, сгребите угли в одну сторону; если у вас газовый гриль, выключите 1 из 2 горелок); слегка смажьте маслом решетку. Смешайте цуккини и лук - шалот с 2 ст. л. оливкового масла; приправьте солью и перцем. Запекайте цуккини и лук - шалот в зоне прямого нагрева, часто поворачивая, до мягкости около 5 минут; отложите. Тем временем, запеките половинки лимона на гриле, разрезом вниз, около 4 минут; отложите. Разрежьте лук - шалот ножницами на части по 5 см.
    2. Аккуратно раскатайте каждую часть теста в овальную или квадратную лепешку диаметром 35 х20 см и переложите на противни, смазанные маслом. (Если тесто сжимается, накройте и дайте постоять 10 минут, затем снова раскатайте. ) Переместите тесто на гриль в зону прямого нагрева. Обжаривайте до легкого обгорания около 1 минуты (тесто должно быть сухим и жестким). Переверните и обжаривайте около 30 секунд до появления полосок от решетки. Переложите на противень и дайте слегка остыть. Натрите обгоревшую сторону теста чесноком, положите овощи. Выложите «Рикотту» и посыпьте «Пекорино».
    3. Поместите лепешки на гриль в зону непрямого нагрева; закройте гриль, запекайте до размягчения сыра и подсыхания корочки около 5 минут. Переложите на рабочую поверхность и выжмите сок из обжаренных половинок лимона на лепешки. Посыпьте красным перцем, базиликом, солью; сбрызните оливковым маслом.
     

    Eeugaold и ptashkina85 нравится это.

  2. Ooceksape

    By:Ooceksapein: 12 фев 2017
    Туюрова Тася

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    17
    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
  3. sinel94

    By:sinel94in: 17 авг 2017
    Синель Полина

    Регистрация:
    24 дек 2016
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    6
    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
  4. Eucuhjz

    By:Eucuhjzin: 7 июн 2018
    Чубукова

    Регистрация:
    21 янв 2017
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    12
    Очень своевременно выставлен рецепт. СашаС, Спасибо!
     
    Гобозова З нравится это.
  5. bqivoax

    By:bqivoaxin: 14 окт 2018
    New Member

    Регистрация:
    29 янв 2017
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    13
    уверена маме понравится
    все любители лепешек с овощами и сыром на гриле оценили!
     
Top