Этот рецепт мне достался от мамы. Конечно, в то время мало кто знал о корне имбиря, но чеснок, перец горошком были доступны каждой семье. Курочка получается очень вкусной, сочной, с аппетитным коллером. Если у вас проблемы с духовкой, и курица начнёт быстро зажариваться, накройте её на некоторое время фольгой, но минут за 15 до готовности курицы фольгу надо будет убрать.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: МаринадыСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: Запекание, МаринованиеВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 35Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 26 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийвино белое сухое – 3-4 бокалачеснок – 2 зубчикакурица (тушка) – 1 кгсоль – по вкусуимбирь измельченный – по вкусумасло оливковое – 3 ст. л.перец черный – по вкусуоливковое масло для обжариваниясвежие помидоры для подачимаринованные оливки для подачиПошаговоНебольшую по весу курицу опалить, помыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать на половинки вдоль грудины и позвоночника. Замариновать в имбирно - чесночном маринаде на 3-4 часа, периодически переворачивая половинки.Маринад приготовить из очищенного, натертого на мелкой терке имбиря, раздавленных горошин черного перца и зубчиков чеснока, вина и 2 ст. л. оливкового масла.Курицу вынуть из маринада, обмазать оставшимся маслом и выложить на противень, смазанный оливковым маслом. Духовку предварительно разогреть до 190-200°C и запекать курицу примерно 1 час 10 мин - 1 час 20 мин, в зависимости от ее веса, периодически поливая выделившимся соком.При подаче гарнировать листьями зеленого салата, маринованными оливками и свежими помидорами.
Мы тоже недавно первый раз делали курицу в имбирно-чесночном маринаде, запеченная в духовке. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем