Суп из черешни

Суп из черешни - это может звучать дико, но это - венгерское национальное блюдо. И, надо сказать, довольно-таки вкусное

Суп из черешни только называется \супом\ - по сути, это очень даже вкусненький десерт, который называется супом только из-за своей жидкой консистенции. Суп из черешни - едва ли не самый популярный десерт в Венгрии. Летом, в коротенький сезон свежей черешни, грех хоть разок не побаловать себя и своих домашних таким освежающим лакомством. Вместо черешни, в принципе, можно использовать и вишню - я пробовала, получилось не хуже.

Количество порций: 3-4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Венгерская кухня
• Тип блюда: Супы, Холодные супы
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт диетического питания

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 102 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 3 порции

• Черешня — 500 Грамм
• Белое вино — 300 Миллилитров
• Вода — 450 Миллилитров
• Сметана — 300 Миллилитров
• Лимон — 1 Штука
• Палочка корицы — 1 Штука
• Сахар — 2 Ст. ложки

Пошагово

1. Начинаем с самого нудного - нужно вымыть и обсушить черешню, а затем удалить из нее косточки.
2. С лимона снимаем цедру, из него же выжимаем сок.
3. Берем кастрюльку, добавляем в нее вино, воду, сахар, лимонную цедру, лимонный сок и палочку корицы. Ставим на огонь, доводим до кипения, затем варим еще 5 минут на среднем огне.
4. Туда же добавляем черешню, доводим до кипения и варим еще 5 минут.
5. Палочку корицы выбрасываем, содержимое кастрюли остужаем, а затем взбиваем до однородности вместе со сметаной.
6. Взбитый до однородности суп ставим в холодильник, охлаждаем и подаем. Кушайте на здоровье